Tối ngày 18/12, tại Công viên Thương Bạc (thành phố Huế), Liên hoan Ẩm thực Quốc tế “Huế - Kinh đô Ẩm thực” năm 2025 đã chính thức khai mạc, mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa, du lịch đặc sắc hướng tới bế mạc Năm Du lịch Quốc gia - Huế 2025.

Quang cảnh lễ khai mạc

Liên hoan Ẩm thực Quốc tế “Huế - Kinh đô Ẩm Thực” là sự kiện văn hóa, du lịch quy mô lớn, diễn ra từ ngày 18 đến 21/12, quy tụ hàng trăm gian hàng ẩm thực đến từ nhiều tỉnh, thành trong cả nước và một số quốc gia, vùng lãnh thổ. Sự kiện nhằm tôn vinh giá trị đặc sắc của ẩm thực Huế, đồng thời giới thiệu, quảng bá tinh hoa ẩm thực vùng miền Việt Nam và quốc tế đến đông đảo người dân và du khách.

Theo Ban Tổ chức, trong suốt thời gian diễn ra Liên hoan, các hoạt động được tổ chức liên tục từ 8h00 đến 22h00 hằng ngày tại Công viên Thương Bạc. Ngay từ 14h00 chiều nay, các gian hàng ẩm thực đã mở cửa phục vụ Nhân dân và du khách; sau Lễ khai mạc Liên hoan là chương trình giao lưu ẩm thực kết hợp biểu diễn nghệ thuật.

Trong các ngày 19 và 20/12, không gian giao lưu, trải nghiệm ẩm thực mở cửa xuyên suốt từ 8h00 đến 22h00; riêng khung giờ 18h00 - 20h00 mỗi tối sẽ diễn ra các hoạt động quảng diễn ẩm thực và chương trình nghệ thuật phục vụ công chúng. 

Lễ bế mạc Liên hoan sẽ được tổ chức vào tối 21/12.

Trong khuôn khổ Liên hoan, nhiều hoạt động phong phú và hấp dẫn được tổ chức như không gian trưng bày, giới thiệu ẩm thực truyền thống và đương đại; trình diễn chế biến món ăn, giao lưu cùng các nghệ nhân, đầu bếp chuyên nghiệp; quảng diễn ẩm thực đường phố; không gian quảng bá văn hóa, du lịch các địa phương và giới thiệu sản phẩm đặc trưng, sản phẩm OCOP tiêu biểu.

Gian trưng bày của tỉnh Nghệ An

Đáng chú ý, Liên hoan năm nay còn có cuộc thi đầu bếp mang tầm quốc tế, quy tụ các đầu bếp chuyên nghiệp trong nước và quốc tế tham gia tranh tài. Cuộc thi không chỉ là sân chơi nghề nghiệp, thể hiện kỹ năng, sự sáng tạo và bản lĩnh của đội ngũ đầu bếp, mà còn góp phần tôn vinh nghề bếp, lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực và thúc đẩy giao lưu, học hỏi giữa các nền ẩm thực.

Bên cạnh đó, ngày 19/12/2025, Hội thảo quốc tế “Phát triển Công nghiệp văn hóa Việt Nam - Nền tảng cho phát triển bền vững” sẽ được tổ chức với sự tham gia của các nhà quản lý, chuyên gia và học giả trong nước và quốc tế. Hội thảo tập trung làm rõ vai trò của văn hóa và sáng tạo trong phát triển bền vững, trong đó ẩm thực được xác định là một trong những trụ cột quan trọng, góp phần nâng cao giá trị thương hiệu văn hóa Việt Nam trong bối cảnh hội nhập.

Tham gia Liên hoan năm nay, tỉnh Nghệ An mang đến không gian quảng bá ẩm thực và du lịch đậm đà bản sắc xứ Nghệ, giới thiệu các món ăn truyền thống cùng sản phẩm ẩm thực đặc trưng gắn với đời sống văn hóa của người dân địa phương. Thông qua các hoạt động trưng bày, kết nối tại sự kiện, Nghệ An hướng tới quảng bá hình ảnh điểm đến, xúc tiến du lịch và mở rộng cơ hội hợp tác với các địa phương, doanh nghiệp trong và ngoài nước.

Các sản phẩm OCOP của tỉnh Nghệ An được rất nhiều người dân và du khách tin dùng

Liên hoan Ẩm thực Quốc tế “Huế - Kinh đô Ẩm thực” năm 2025 được kỳ vọng sẽ trở thành điểm nhấn văn hóa, du lịch hấp dẫn trong dịp cuối năm, góp phần làm phong phú sản phẩm du lịch Huế, đồng thời khép lại Năm Du lịch Quốc gia - Huế 2025 với nhiều dấu ấn tốt đẹp./.