Có đến 50% trẻ em Việt Nam thiếu các vi chất dinh dưỡng, trong đó 14,2% thiếu Vitamin A, thế nên Viện Dinh dưỡng Quốc gia phối hợp với các ông trùm kỷ nghệ thực phẩm để phổ biến những thức ăn có bổ sung vi chất dinh dưỡng và sinh tố A.

http://vietnamnet.vn/vn/doi-song/138190/lan-dau-tien-dua-vitamin-a-vao-bua-an-hang-ngay.html

Lo lắng cho trẻ rất chính đáng nhưng tại sao lại cho Knorr núp bóng để nói về thiếu vi chất dinh dưỡng và thiếu sinh tố A ?

Trước nhất xin nhắc là nguồn sinh tố A chính là sữa, dầu mở, cà rốt và các loại rau xanh

Nhu cầu của một người lớn mỗi ngày là 2500 5000 đơn vị UI. Muốn thỏa mản nhu cầu này thì thực đơn phải đa đạng, ăn nhiều rau xanh và không kiêng khem tránh mở.

Những chi tiết này tôi hoàn toàn không bịa đặt : wikipedia cho biết.

Hạt nêm Knorr là gì? Muối là chính – gần 90% -, sau đó là bột ngọt. Còn lại vài phần trăm là đường, gia vị, chất béo.

Những chi tiết này tôi đọc được trên hộp hạt nêm cùng nhà sản xuất. Ở châu Âu, luật bắt buộc phải ghi các thành phần của đồ ăn trên bao bì.

Muối và bột ngọt … Như vậy còn chỗ nào để chứa sinh tố A? Mà dù có thêm sinh tố A đi nữa, ta chỉ dùng trên dưới 15 gram bột nêm cho một lít nước nấu canh hay khoản một muỗng cà phê khi ướp thịt.

Như vậy phải dùng bao nhiêu hạt nêm để có được một tí sinh tố A ?

Có một điều ta phải biết là ông trùm Unilever – nhà sản xuất hạt nêm – một xí nghiệp đa quốc gia – nhờ danh hiệu Viện Dinh Dưỡng quốc gia sẽ được một loại quảng cáo danh chính ngôn thuận.

Ai cũng biết các bác sĩ khuyên là hạn chế hạt nêm vì dùng muối nhiều sẽ có nguy cơ về tim mạch.

Mặt khác đến bây giờ người ta chạy trốn quảng cáo như chạy trốn ma quỉ. Chúng tôi dạy trẻ để chúng phân biệt được đâu là những quảng cáo trá hình nữa. Vì ta phải biết là mục đích trước tiên của các xí nghiệp là tìm lợi nhuận chứ họ không lo việc … từ thiện hay vì sức khỏe của cộng đồng.

Câu hỏi của tôi là : Knorr có … lót đường cho ai không để được một quảng cáo tốt đến thế ?

Tội nghiệp dân ta thật!